Självkärlek

Har du befunnit dig på en strand eller i en storstad på semester och känt tomhet? Kanske har du suttit på en restaurang en lördagskväll och undrat när du får gå hem? Känns det som du har ett hål i hjärtat där det borde pumpa vitalitet? Du är inte deppig du är bara inte glad.

För två år sedan läste jag en otroligt bra kurs på distans i Social Science, The Science of Happiness. Man kan väl säga att jag började läsa om den för att jag har ett inre motstånd till begreppet ”lycka”. Lycka används som ett mått på någonting som alla vill ha, men inte vet riktigt hur man skall nå till och med min krassa inställning till livet kändes det som en härlig provokation att faktiskt läsa om vetenskapen bakom ”lycka”.

Det finns nog ingen som är så trött på självhjälpsböcker som jag är. Och att det finns så många som anser sig veta vad som krävs av dig för att DU skall ta kontroll över din lycka gör mig arg och frustrerad.

Det är här kopplingen till fastan och livsstil finns. Jag vill inte att du skall förflytta ansvaret för din hälsa på någon eller något annat än just dig. Det säger jag inte för att vara elak, utan bara för att jag vet att du är unik och då finns det inte en lösning som någon annan hittat som funkar på just dig. Visst kan vi inspireras av människor omkring oss, det gör vi ju hela tiden. Men att ta råd från andra som påstår sig ha hittat guld kan också innebära att du inte lyckas och du sedan blir besviken på dig själv. Vi kan nog t om säga att du kommer att misslyckas, för deras råd handlar inte om dig. Du kommer sedan att banka dig gul och blå över att du aldrig lyckas. Vi är ju bra på det, att straffa oss själva.

Det är då vi skall vända oss till vetenskapen, och visst, det kommer hela tiden ny forskning. Men om det finns forskning som gjorts sedan 50-talet och som fortfarande ger samma resultat, ja då kanske det finns något där?

Varför vill vi uppnå lycka? Är ”lycka” och att vara ”lyckad” samma sak? Nej, såklart inte. Och eftersom jag inte vill bidra till stressen som vår samtid lägger över oss så vill jag inte fokusera på lyckan i sig utan för mig handlar det mer om självkärlek. Jag tror nämligen att om vi ger oss själva lite kred och omtanke så kommer lyckan av sig själv.

Tillbaka till forskningen, vad är det som gör att vi mår bra? Sammanhang och relationer hamnar alltid högst. Hälsa och valmöjligheter också. Något som man också mäter är om pengar eller medel gör oss lyckligare och det stämmer till viss del bara. Dvs, en viss ekonomisk trygghet ger höga poäng men efter en viss ”summa” trygghet så avtar ”känslan av lycka”. Mer pengar ger inte mer lycka men att kunna bidra och ge bort pengar eller tid ger höga poäng. Att göra skillnad för andra ger väldigt höga poäng oavsett hur mycket du har att ge.

Om vi tänker bort pengar och vänner, sådant som är utanför dig. Vad händer inom dig? Om du tittar innåt, tycker du om vad du ser? Vad skulle den 20 åriga versionen av dig tycka? Finns det saker du är extra stolt över? Vart är du på väg nu? Varför?

Det kanske känns som ett lyxproblem, att prata med och om sig själv. Men i slutändan så är vi bara oss själva. Vi föds ensamma och vi dör ensamma. Om du inte kan hålla dig själv i handen, vem skall då göra det?

Jag vet att jag svammlar som vanligt och pratar om saker som är utanför vad jag borde prata om på bloggen men allt är tätt sammanflätat. Din självkärlek är viktig, du är viktig. Sluta slå sig sönder och samman. Visst misslyckas vi, hela tiden, vi är människor och det är vad vi gör. Förlåt dig själv och ta hand om den lille tjejen eller killen där inne som behöver det. Livet gör ont. Men livet är också fantastiskt och det enda vi har (vad vi vet).

Jag har aldrig claimat att jag är någon expert på någonting. Hela denna bloggen är ett bevis på det. Jag vill bara dela med mig till dig eftersom du är viktig för mig.

Här kommer nu lite vetenskap, en kort video från en av mina lärare på kursen. Emiliana och Dacher är mina hjältar så gå gärna in på deras sida också och läs mer fördjupat här

Allt är en del av ett holistiskt perspektiv på människan, för min del. och även om det låter som en motsats att jag dissar andra självhjälpare men vill att du läser just min blogg så hävdar jag inte att jag har några svar på någonting. Jag kan bara berätta om vad som är viktigt för mig, vad som funkar för mig. Att reflektera och se på världen med en stor portion allvar och humor is da shit. Att sedan göra det under min fasta får mig att må sååååå bra.  Humor, kärlek, fasta och empati! Nu kör vi.

Och vill du ändå läsa något, läs skönlittertur istället! Eller Böckerna Sapiens och Homo Deus av Yuval Noah Harari  båda är utmärkta populärhistoriska böcker som alla borde läsa. Eller om våra tarmar, tex Happy Food av Henrik Ennart och Niklas Ekstedt som kopplar våra tarmar till vår mentala hälsa, vilket var superinspirerande. Tarmar tänkte jag prata om nästa gång, eller vad jag gör för att hålla dem i trim i dessa sjuktider när alla ligger deckade.

Hoppas vi hörs och ses. Kram

Fortsätt läsa ”Självkärlek”

Please follow and like us:

Fettisdagen

Jag älskar sötsaker, men är det någonting som jag kan säga -nej tack till, så är det semlor. Jag äter en om året när det bjuds på kontoret. Eftersom det är semletider och vi närmar oss fastan tänkte jag ta tillfället att prata om fasta ur ett rent andligt och spirituellt perspektiv.

Fettisdagen eller Mardi gras infaller 47 dagar innan påsk och syftar på att man skall äta ordenligt innan man fastar. I den kristina tron fastar man till minne av Jesu frestelse. Men även andra religioner fastar för andlig förnyelse, renande process och botgöring etc.

Buddistiska munkar fastar ofta dagligen mellan lunch och frukost, muslimer fastar under den nionde månaden mellan gryning och solnedgång. Judendomen har Jom Kippur, där man fastar och ber om försoning under en hel helg. Så om fastan inte var bra för oss, skulle verkligen Gud, Jesus, Mohammed och Buddha velat få oss att fasta? Man renar kroppen och själen och känner sig närmre sig själv. Jag kan intyga att så är fallet, även om jag inte tillhör en specifik religion så skulle jag ändå säga att jag är andlig, för min kropp är mitt tempel. Jag är rädd om min kropp. Min kropp är fantastisk och varför skulle jag vilja straffa den genom att inte utföra det den är utvecklad att göra?

Vi är byggda för att fasta, våra kroppar gör det varje natt. Det är faktiskt så viktigt för oss att vila, rensa, återuppbygga och hjärntvätta oss varje natt att kroppen kan brytas ner vid långvarig sömnbrist. Vi dör om vi inte får sova. Så ta din sömn på allvar och se till att skapa den bästa möjliga miljön för vila.

Jag vet att jag är tjatig, jag vet att jag är frälst. Jag skulle kunna skriva i varje bloggpost om alla de fördelar som den dagliga fastan medför. Sanningen är den att jag aldrig mått bättre. Om man bortser från viktnedgång eller viktkontroll så finns det så oerhört många vinster och jag kommer att banka in dessa. Den terapeuftiska eller läkande delen är för mig den största vinsten. Det fanns så många olika inflammationer som helt försvunnit. Den spirituella delen är kanske den viktigaste, den fungerar som mediation eller yoga för mig. Det lugn som skapas i min kropp. Jag får kontakt med min kropp på ett sätt som jag aldrig tidigare haft. Kroppen berättar vad jag behöver. Jag blir fokuserad och närvarande. Jag är piggare och får mycket mer gjort.

Så när de gamla skrifterna vill att vi fastar för botgöring eller förnyelse så stämmer det också rent vetenskapligt. När vi fastar så gör sig kroppen av med skadade celler eller proteiner och ersätter dem med nya. Fler och fler skriver nu om just dessa vinster.  Jag skall lägga upp länkar till dessa lite senare. Nu babblar jag mest.

Så njut av din semla eller något annat fett och sockrigt och känn sedan kraften av fastan. För det är både ett verkyg och en kraft. Vi skall njuta av livet och stanna upp i vardagen. Det är viktigt. Det är också viktigt med vila och att stanna upp och reflektera. Jag skulle vilja prata mer om detta med att stanna upp och att sluta jaga på. Vi äter och stressar oss sjuka och om det är något som jag kan dela med mig av så är det just detta, att sluta jaga på. Att säga nej. Att inte springa ifatt lyckan eller söka den. Tänk på att också detta är en affärsidé. Det finns många som skrivit böcker och som föreläser om att hur DU skall bli en bättre och mer lyckad och lycklig person. Tänk om det är så enkelt att du redan är det? Du kanske bara är fast i ett system av känslor som blockerar dina lyckotrådar?

För ett år sedan läste jag en distanskurs på Berkley University, The science of happiness. Jag önskar alla kunde ta del av den. Den var magnifik och jag använder mig dagligen av insikter från Professor Dacher Keltner mfl.  De har precis startat en podcast som du kan lyssna på här.

Nu kom jag från ämnet igen. Men om du liksom jag förstår att vårt välmående är holistiskt så vet du också att själen och tarmen hör ihop. Ibland behöver vi bara stanna upp och reflektera över det. Jag är väldigt priviligerad som kan göra det. Jag vet att jag är det och känner tacksamhet. Nu behöver vi bara ägna oss åt lite självkärlek också. I morgon är det alla-hjärtans-dag. Låt den bli dagen då du börjar älska dig. Var snäll mot, dig. Krama dig. Känn tacksamhet.

By Nathan Lemon

Jösses, tänk vad en fastlagsvecka kan ställa till med? Jag vet att jag babblar, förlåt mig. Men lova mig att du ger dig själv lite kred och lite kärlek. Nästa bloggpost kommer att handla om det. Självkärlek och lycka.

Happy semla på dig! Kram.
Fortsätt läsa ”Fettisdagen”

Please follow and like us:

Äntligen FAQ!

Nu blir det kul! När jag startade bloggen så gjorde jag det för att det var många som var nyfikna på min ”frälsning”. Jag ber om ursäkt för att jag kanske predikat lite väl mycket ibland. Jag vill också klargöra att jag inte har några andra kunskaper än det jag läst mig till och det som händer i min kropp. Varje kropp är unik och bara för att detta passar mig behöver det verkligen inte innebära att du känner och upplever samma sak.

Det är ju därför bantning inte funkar. Det är därför hela hälsoindustrin är så himla cynisk. Jag har kontaktat flera tidningar och frågat varför de inte skriver mer om periodisk fasta och fått svaret att det är svårt att skriva om eftersom de inte kan ”hänga upp” fastan på någonting. Det finns ingen merförsäljning, typ recept eller planer att följa. Jag tycker dock att det finns otroligt mycket att skriva om men det innebär att vissa företag förlorar bissniss. Mer om det en annan gång.  Denna post skall ju försöka svara på några av de vanligaste frågorna jag får. Återigen, jag är varken läkare, dietist eller präst. Om du har någon diagnos eller ett om det finns något som gör att detta känns besvärligt för dig, prata med din läkare. Jag kan bara utgå ifrån mina erfaranheter.

Nu kör vi!

Kan alla fasta?
Nej, alla kan och bör inte fasta. Om du är underviktig, gravid, ammar, har ätstörningar eller är ett barn/tonåring, så bör du inte fasta.

Jag vill så gärna, men vet inte hur jag skall börja?
Det är viktigt att känna sig fram och ta det stegvis. Många mår väldigt bra med protokollet 16:8 och väljer att köra det. Det är också en ganska enkel grej att hoppa över frukosten – break fast, eller att bara senarelägga frukosten, bruncha helt enkelt om det nu är själva frukostmaten du inte kan leva utan. Om du fastar för viktnedgång så kanske du skall försöka att flytta fram din fasta med någon timma och känna om det är ok. Då kan kroppen mumsa på det som finns lagrat i kroppen när allt bränsle efter din senaste måltid förbrukats, vilket vanligtvis skett efter 12 timmars fasta.

Jag skulle aldrig orka, blir man inte väldigt svag och hungrig?
Jo, hungrig kommer du att bli, speciellt i början och speciellt om du ätit mycket kolhydrater vid din senaste måltid. Men svag blir du inte (om du är frisk). Tvärtom så kommer du snabbt att bli väldigt pigg.  Vad är hungerkänslor egentligen? Det är inget farligt att gå hungrig. Det är också skillnad på hunger och hunger. Om du ser till att fylla på med riktig mat med högt näringsvärde så klarar sig din kropp fint utan ständig påfyllning. Det är ju den ständiga påfyllningen av bränsle som får blodsockret att studsa och som gör dig mer hungrig.

Om jag äter som jag brukar på helgen, har jag förstört min fasta då?
Nejdå, varje dag är en ny dag och det som är så fint med fastan är ju att den ger dig flexibilitet och flexibiliteten gör detta till en hållbar livsstil. Dock, om du är som jag så söker du efter kontroll och kontinuitet och då är det bäst att försöka planera och anpassa sina ätfönster efter de sociala sammanhang eller speciella tillfällen som kanske inträffar på helgen? Framförallt, var snäll mot dig själv. Vad gör det om du ger dig hän på en middag eller fest med vänner? Livet måste få levas också. Tänk bara på att lördag inte är ett speciellt tillfälle, lördagar inträffar varje helg 🙂 .

Camilla, nu får du inte gå ner mer! Skall du inte sluta snart?
Nä, jag kommer aldrig sluta fasta. Jag kanske ändrar mitt matfönster lite mer nu när jag nått mitt mål. Men jag mår så mycket bättre än jag gjort tidigare och alla mina värden säger samma sak. Jag tänker fasta resten av livet, this is the shit.

Kan man verkligen äta vad man vill?
Snabba svaret är; ja. Mehn jag vill ändå att du tänker på två saker och det gäller ju alla, inte bara de som fastar. Dra ner på socker och laga så mycket du kan från grunden. Jag skulle kunna skriva hur mycket som helst om vad socker gör med oss men jag lämnar det till en egen bloggpost. När det gäller processad mat så är ju den ofta behandlad på ett sådant sätt att man tagit bort mycket av näringen och lagt till en massa saker som vi inte behöver, smakförhöjare som socker och salt i för stora mängden och gud vet vad de stoppar i. Läs vad det står i innehållsförteckningen och jaga näring! Så, du kan äta det mesta men väl bort det som inte är bra för oss. Din kropp är ett resultat av miljoner års utveckling, sabba den inte med en massa junk. Ge den kärlek! Och visst är pasta kärlek, men ät det ibland och med en massa gott till. Låt inte pastan vara hjälten på tallriken. Vanligt vitt ris är gift och något du helt kan avstå från, riv blomkål och koka istället, eller välj andra tillbehör.

Ok, man får inte äta, med vad får man dricka?
Fastan skall vara tråkig, vi vill uppnå ett tillstånd i kroppen där kroppen får återhämta sig, städa och bygga nytt. Vi vill inte att få igång några insulinkrafter så fastan skall hållas ren. Ingen mjölk i kaffet, inga skojiga teer med bärsmak och inget citron i vattnet. Samtliga av dessa är exempel på smaker som kan trigga insulin men alla kroppar är olika så det behöver inte vara så. Jag väljer dock att köra så rent som möjligt och det gör också att hungern håller sig stången.

Fasta och träning?
Inom styrketräningsvärlden har fastan varit stor i 30 år och många har använt detta som ett sätt att deffa sina muskler. Många springer och tränar som vanligt under olika delar av sin fasta. Hur detta funkar för dig är också något som du måste testa själv. När kroppen är djupt inne i sin fasta så är den också i ett redan stressat läge med cortisolnivåer som ligger högre än ”normalt”, detta kan innebära att riktigt hård och intensiv träning kan vara jobbig att utföra i början, innan du lärt dig hur du reagerar. Jag skulle därför rekommendera att man börjar med lite mjukare träning först. Se till att få ordning på din vardagsmotion, ta promenader, yoga och dansa hemma på kvällen. När du sedan känner dig bekväm med din fasta så testa ett pass på gymmet eller en runda i spåret. Börja dock inte med att köra ett Hiitpass direkt efter 23 timmars fasta, det kan kännas jobbigt.

Sådär, det får räcka sålänge. Ledsen om mina svar är lite flummiga. det bästa med fastan är också det svåraste att förmedla, dvs enkelheten. Att man hittar tillbaka till sig själv, sin kropp och sina behov. Att kunna äta och njuta utan skuld är ju otroligt vackert. Vi piskar oss själva så otroligt mycket och är vana att lägga skuld och skam överallt. Sluta med det! Du är unik, du förtjänar det bästa, tycker du inte det?

Källan till mina svar, undrar säkert nu, var hittar jag dina källor? Kolla under sidan ”läsvärt”. Detta är en kort sammanfattning av det som finns skrivet där och tillsammans med mina egna erfarenheter. Om du vill ha lite kul och finns på Instagram, följ  #intermittenfasting. Detta är en global rörelse och alla tolkar den lite som de själva vill. Jätteroligt!

Jag har under min ”resa” blivit otroligt intresserad av de ca 2 kg bakterier vi har i tarmarna och hur dessa styr vårt välmående. Detta vill jag att vi pratar mer om vi ett annat tillfälle. Nu skall jag ut och kolla film på filmfestivalen. Vi ses snart! Kram!

Fortsätt läsa ”Äntligen FAQ!”

Please follow and like us:

Fastan som magi

Det finns en sak som alla religioner har gemensamt, tron på att fastan ger oss en andlig förnyelse, renande process och botgöring. När jag berättar att jag fastar av hälsoskäl blir jag vanligtvis uppläxad men när jag säger att jag gör det av spirituella/andliga skäl då respekteras mitt val på ett helt annat sätt. Även i vårt sekulariserade samhälle. Kanske är det sunt att hälsohets ifrågasätts? När jag besöker min lokala hälsobutik för att köpa munvatten (utan socker/sorbitol) försöker de alltid sälja på mig ett detox-paket istället. Jag tror inte själv på detox men vet vänner som gör och mår väldigt bra av att köra en kur lite då och då. För mig handlar det istället om kontinuitet och att göra en livsförändring. Ofta vill butiksägaren att jag berättar men det är klart, de kan inte sälja avhållsamhet, inte ens i tablettform, så de försöker istället skrämma mig med ”fakta”.

”Fakta” som inte bygger på någon vetenskap utan lösa antaganden. Jag hävdar att alla kan bygga ett case av vad som helst genom att peka på ny forskning, även jag. Dock, jag har Jesus, Mohammed och Buddha i min ringhörna så komejenn!

För det är i själva fastan magin sker. Det är den rena fastan som gör att du får kontakt med ditt tempel, din kropp på ett nytt sätt. En koppling som 150 års industrialisering klippt av men nu har du chansen att ta tillbaka kontrollen.

Om du ger kroppen och systemet en chans att städa,  återuppbygga, recykla och bränna fet, så kommer din kropp att tacka genom ökat fokus och mer energi. Men det krävs att din fasta är ren. Inga kalorier, inte ens smak som kan trigga igång insulinet. Så här ser min fasta ut en typisk vardag. Jag fastar alltså minst 20 timmar varje dag.

06:15  Vi vaknar, dricker två stora muggar svart kaffe med kanel eller kardemumma (dessa smaker uppfattas inte som mat av min kropp så de är ok att smaksätta kaffet med, OBS! Det kanske inte är samma för dig). Jag dricker ett stort glas vatten med Himalaya salt medans kaffet brygger klart.

09:00  Första muggen kaffe på jobbet, vatten

10:00  Andra muggen kaffe på jobbet, vatten

12:00  Sista muggen kaffe för dagen, vatten fram till

15:00  Dricker te, svart eller grönt utan roliga smaker, dvs inga frukt- bär eller andra smaker, inte heller chai- eller vaniljsmaker under fastan. Gärna på kvällen.

16:00  Dricker te och vatten

17:30  Öppnar mitt matfönster med frukt, grönsaker eller ost och en macka medans jag förbereder och lagar mat

18:30  Äter middag tills jag är mätt, äter allt jag vill och är sugen på. Väntar och ser om jag vill ha dessert eller något mer. Dricker gärna vin till maten (mest på helgen).

19:30  Stänger mitt matfönster och startar min fasta igen.

22:00  Lägger mig

Med denna WOE (way-of-eating) mår jag som en princessa. Jag blir väldigt sällan hungrig. Det är när jag börja äta som som jag blir hungrig. Tänk själv på varför det kallas ”appetizers”, de skall sätta igång din aptit. Jag vill därför ofta veta vilken typ av mat som skall ätas och inom vilken tid. Jag vill ge min kropp den bästa maten och inte öppna mitt matfönster med skräp, nu när den skall få sitt bränsle.

Och det är detta som är magin, fasta handlar inte om kalorier in/kalorier ut. Kroppen vet ju inte vad en kalori är, men den agerar på olika sätt beroende av vilken typ av kalori du matar kroppen med.

Här är en också en lättläst artikel som jag också la upp min Facebooksida idag, med bla Dr Jason Fung.

I nästa bloggpost kommer jag ta med några av alla de frågor som ni har ställt till mig, fortsätt gärna med det. Det får mig att läsa på ännu mer.

Ha en fin vecka, kram!

Fortsätt läsa ”Fastan som magi”

Please follow and like us:

Lystrand – AKA matsnobben

Jag har ju tidigare berättat om alla fördelar med fastan, såsom energi, fokusering, cellförnyelse och viktnedgång (om man vill). Idag vill jag berätta om varför detta är en hållbar livsstil för mig hur det har gjort till en näringsjägare och matsnobb.

Jag menar, om du skall ge din kropp allt den behöver under en kortare tid så måste du se till att det du ger den är bra grejjer.

Att fasta har så många fördelar, det är ett flexibelt sätt att leva. Du tar kontrollen över ditt liv inte bara när det gäller maten.  Många vittnar om att man vill organisera sitt liv, få saker gjorda helt enkelt på ett helt annat plan än tidigare. Man har så mycket energi! Vilket är intressant för en kommentar som jag ofta hör är -Jag hade aldrig klarat att fasta, jag blir så trött och hangry utan mat! Visst kan man i början känna sig lite orkeslös men våra kroppar är vana att få mat vid minsta hungersignal så den behöver bara skärpa sig lite.

Tänk på när vi var jägare/samlare på stenåldern för ca 10.000 år sedan. Man åt när det fanns mat och sedan kunde dagar passera utan något att äta. Inte blev de trötta och svaga, de var tvugna att gå långa sträckor för att hitta mat och när de jagade ner ett byte så åt de kanske i timmar för att fylla på. Att jaga är inte heller något för den som lat, tvärtom kräver jakt både energi och fokus. Så våra kroppar är skapta för att klara sig utan påfyllning.

Dock! Vi vill inte rubba vår metabolism, vi vill inte att kroppen skall svälta. Det är farligt och ohälsosamt. Därför är det viktigt att fylla på ordentligt. Mat är inte vår fiende, tvärtom, mat är bränsle och lycka.

Vad man äter och mår bra av är så olika. Många vill hålla sig borta från kolhydrater, andra älskar sitt bröd. Vissa äter djur andra inte. Jag dömer ingen. Vad du väljer att äta är helt upp till dig, bara du vet vad din kropp mår bra av. Det finns dock två saker som jag vill lyfta. Försök att dra ner på socker och laga mat från grunden i så stor utsträckning du kan.

Jag reser mycket, jag har också ett ganska hektiskt liv. Att fasta förenklar mitt liv så mycket och jag behöver aldrig säga nej till sociala sammankomster. Jag älskar att äta ute, jag älskar att äta, punkt. Jag pratar gärna om mat hela tiden och eftersom jag bara äter på em och kvällen så kan en kass middag göra mig ledsen och besviken.

Förra veckan besökte jag Porto med jobbet och på en av restaurangerna vi besökte hade de ingenting vegetarisk på menyn. Vi bad dem komponera något enkelt genom att plocka ihop lite från andra rätter, vilket resulterade i stekt vitkål och ost. Sicken besvikelse!! Jag började nästan gråta (dramaqueen) men om man nu bara äter middag då vill du njuta. Dessutom resulterade den hårt stekta vitkålen i 5 nattliga besök på toa (besparar er detaljerna). Man blir en snobb och man njuter. Jag njuter så mycket av mat och jag läser kokböcker och mattidningar hela tiden! Dessutom har jag fått ett nytt nerdintresse: tarmfloran!

Jag vet, jag vet! Att intressera sig för tarmfloran är en hipstergrej och alla snackar om det, inget nytt. Jag läser min 3e bok i ämnet just nu. Ni som följer mig på instagram (lillaly67) har säkert sett att jag börjat fermentera (mjölksyra) grönsaker. Vilket också är en hipstergrej! Jösses var skall detta sluta? Kanske flyttar vi snart till Majorna?

Läs gärna mer här

Det ena länkar till det andra. Det började med att jag hoppade frukosten, nu mjölksyrar jag grönsaker och köper starka mexikanska såser som skall ätas under mitt enda mål, mitt OMAD (one-meal-a-day). Och jag tror aldrig min kropp och knopp mått bättre.

Dagens lästips ”Happy Food” av  Henrik Ennart och Niklas Ekstedt, tar framförallt upp sambandet mellan tarmen och psykisk ohälsa. Jag är en sucker för populärvetenskap, så ta det med en nya salt, men det är verkligen en snabbläst och inspirerande bok.

Så, ut och jaga näring med er! Happy food och happy helg!

Kram!

Fortsätt läsa ”Lystrand – AKA matsnobben”

Please follow and like us:

Öppna ditt fönster

Vad har Benny Andersson, Nicole Kidman och Hugh Jackman gemensamt? De lever en livsstil baserat på periodisk fasta. Det vill säga, de äter i stort sätt som vanligt men under en begränsad tid varje dag.

I mitt första inlägg 2018 beskrev jag vart i livet jag befann mig när jag tog steget in i en underbar värld av fasta. Jag var trött och missnöjd. Jag mådde inte bra på insidan av det jag såg på utsidan. Det handlade inte om fåfänga utan jag började bli rädd för vilken riktning min hälsa var på väg.

Som jag skrev tidigare så startade jag med att fasta enligt 16:8. Det innebär att jag under 16 timmar endast drack svart kaffe, vatten och tråkigt te. Jag åt lunch och middag. Något vi som fastar alltid pratar om är ”fönster”.  Vi har ett ”matfönster” som är öppet eller stängt. Det är enklare att rent bildligt förklara att -nu är mitt fönster öppet eller stängt för de som inte kan eller vill förstå. När man fastar enligt 16:8 så har man alltså ett matfönster om 8 timmar, vilket är ganska mycket.

När man vill testa periodisk fasta är detta steg ganska enkelt och funkar för de allra flesta. Man ger kroppen en chans att få återhämta sig lite extra än den naturliga fasta som inträffar när vi sover utan att göra något mer än att hoppa över frukosten på morgonen. Frukost – break fast kan man ju äta kl 12-13 istället om det är just frukostmaten som du saknar.

Kroppen kan nu ta hand om och rensa systemet under några extra timmar. Vilket gör att kroppen kan läka, några stora ras i kilon kan man dock inte förvänta sig under 16:8 men för vissa funkar det. Jag började gå ner först när jag flyttade fram mitt fönster till 18:6.

Det är viktigt att ta sig tid med de första stegen. Man kan lätt köra på med 16:8 i tre veckor en månad, eller t om resten av livet. Det beror på vad just du vill och behöver. För min del kände jag att det fick lättare och lättare och efter tre veckor med 16:8 gick jag över till 18:6. Det blev dock lite meckigt på jobbet så efter några veckor bestämde jag mig helt enkelt för att inte äta alls på jobbet utan att äta hemma eller göra en aw med en smoothie från Juicebaren.

Jag mådde jättebra av detta och jag är otroligt pigg och fokuserad på jobbet. När min kropp börjar använda fett som bränsle dvs hamna i Ketosis (något man eftersträvar om man äter lchf eller lågkolhydratkost, vilket jag inte gör), är jag så pigg ja nästan hög. Detta är ett tillstånd om man kan bli lite beroende av. När kroppen träder in i detta stillstånd mår jag som bäst. Om man fastar varje dag hamnar man i ketosis lättare och lättare. Man känner ett pirr och man får ofta en smak i munnen som kan likans vid metall eller salt.

Efter 6 månader med periodisk fasta äter jag enligt en plan som kallas OMAD, det vill säga ”one-meal-a-day”. Det ses som ganska så hard core och det passar säkert inte alla, men för mig är det toppen. Jag använder appen ”zero” som man laddar ner i appstore för att tracka att jag får minst 20 fasta, sedan äter jag tills dess att jag är mätt. Vissa dagar är jag klar på 1 timma men på helgerna eller när jag reser ser jag till att ha ett längre matfönster.

Det är ju just detta som är så himla härligt. Om jag vill njuta av en stor pizza med vin så gör jag det, för jag vet att jag kan fasta och återställa kroppen. Det som är en av vinsterna är dock att jag mer och mer sällan längtar efter den typen av mat. Man blir en matsnobb. Om man bara skall äta en eller två gånger om dagen, då vill man inte kasta bort  sin måltid på skit. Ni som kämpar med sockerberoende eller annat kommer att känna att sötsaker smakar för sött. Alla smakar blir mer intensiva eller förstärkta.

Mer om smaker och matsnobberi blir det i nästa post. Tills dess. Fast long and feast well. Kram!

Fortsätt läsa ”Öppna ditt fönster”

Please follow and like us:

Två snabba gröna

Hej igen, jag får ofta frågan vad jag äter, när jag äter. Jag äter ”allt utom djur”. Jag försöker att välja bort socker men annars äter jag det mesta. Kolhydrater är svåra att skaka av sig, de är ju så goda och vi behöver dem så jag säger inte nej men väljer ”medvetna kolhydrater”

Flera av er har frågat efter lite recept som inspiration så det kommer jag lägga ut lite då och då. Inte för att jag tycker mig kunna laga mat men jag bryr mig om vad maten innehåller. Finns det en enda sak jag påstår i min blogg så är det att hårt processad mat inte är bra för oss och sockerknarket bör du sluta med direkt. Annars kan man nog hitta bra och dåliga saker med all mat. En bra balans och fokus på att laga så mycket som möjligt från grunden tror jag mer på än rädsla för kolhydrater eller salt.

Att läsa innehållsförteckningar är något jag börjar bli riktigt bra på. Om du bara skall äta ett par timmar om dagen så vill du inte kasta bort dessa på skräpmat. Även om det kanske låter som en dröm i början, – wiiihuuu man kan äta vad som helst och ändå gå ner i vikt? Visst, du kan det men du kommer inte må så bra av att ge kroppen skräp när den fastat i 16 eller 18 timmar. Vilket gör att det ganska enkelt att göra bättre val. Socker tex, jag är väldigt sällan sugen på sötsaker. När jag unnar mig glass tex så känns den ofta för söt. Glass gjord på riktig grädde och lite mindre socker är bäst. Men allt det där vet du ju redan, eller hur?

Här kommer således två snabba gröna, en smoothie och en guaca (guacamole). En smoothie är ett utmärk val att ”öppna sitt fönster med” , där kan stoppa in en massa nyttigheter och ändå få det smaka som glass. Jag skall förklara mer om vad jag menar med ”fönster” i nästa bloggpost.

Nu till recepten:

En skön grön  till 2 pers

En skön grön

1 cm färsk gurkmeja! 2 cm färsk ingefära, 2 dl mango ( helst fryst), en stor kvist grönkål eller motsvarande, saften av 1 lime, 8 st iskuber och 3 dl växtbaserad mjölk (jag älskar kokosmjölk). Glöm inte att hälla på vatten i mixern när du har iskuber i. Mixmaxa och njut.

Camillas guaca

Camillas guaca

Om du inte gillar koriander så kanske inte detta är receptet för dig 😊🙃. För alla andra: enjoy! Denna passar det allt och avocado är kungen hemma hos oss. Gör inte för lite bara, denna räcker till fredagstaco till 4 vanliga personer eller 2 Lystrands.

Dela 2 lagom mogna avocados och lägg dessa i en bunke. Jag vill att min guaca skall ha bitar så jag använder inte min mixer utan mosar med gaffel. Saften av 1 lime, pressa eller riv 1 klyfta vitlök, lite tomatsalsa (om du gör egen är det toppen). Salt och peppar. En kruka koriander klipper jag rätt ner i bunken. Mosa mosa. Smaka av. Blanda i 1 dl creme fraiche och 1 dl fet yogurt. Smaka av. Dubbla satsen 😂. Njuuuut!

Fortsätt läsa ”Två snabba gröna”

Please follow and like us:

Nyårslöfte – nyårsföresats

Nu står vi här och 2017 är snart historia. Ett nytt år är redo att kläckas. För min personliga del var 2017 ett snällt år. Mina nära och kära fick vara friska. Min son som lämnat boet har det fint och tog körkort. Jag fyllde 50 år och det har jag verkligen firat under hela året. Dels för att det är skojigt att fira och dels för att jag är glad och tacksam över den jag är som 50 åring. Jag tror att Camilla 20 år hade gillat Camilla 50 år. För mig är det en viktigt aspekt eller ett perspektiv som jag försöker förhålla mig till. -Vad hade Camilla 20 år sagt om ditt eller datt? -Vad hade Camilla 20 år gjort i denna situation?

För det är ju så att vi alla åldras, vissa gör det bättre än andra och det har vi våra gener, bra eller mindre bra, att tacka. Vi har de kort vi fått och då gäller det att spela rätt. Eftersom vi har typ 2 diabetes i min familj tex så är jag orolig för att jag skall dra på mig detta då jag sett på nära håll vad det gör.

När jag i somras vägde lika mycket som när jag var höggravid så var det viktigt för mig att ta tag i min livsstil. Det som för andra kanske mer sett ut som fåfänga handlar mest om min hälsa. Även om jag tycker det är helt ok att vilja förändra sig av fåfänga, det är inte så ytligt som vissa vill få det att låta. Att gå rakryggad genom livet och vara nöjd med den man är kan göras på så många olika sätt.

Annars kom 2017 kanske mest att handla om att ”lyfta på locket” i olika sammanhang, #metoo tex. Jag tänker inte skriva så mycket om det här, jag har helt valt att avstå att skriva om det alls då jag personligen tycker att vår jakt på skvaller gör att vi biter oss själva i foten. Det är knappast ett nyhet att det patrikala systemet skapat och gett makt. Men visst hyllar jag alla som vågar berätta och känner sorg för alla som blivit utsatta. Nu hoppas vi på ett nytt paradigm.

Vad kan vi vänta oss av 2018? Vad vill du uppnå? Sitter du och funderar över nyårslöften? För mig känns det som att nystarter alltid funnits men enligt olika historiska källor som kommer just ”nyårslöfte” från efterkrigstiden då Stig Dagerman skrev en krönika i tidningen ”Arbetaren” 1952. Man tror att traditionen med att avge ett löfte om förändring på nyår härstammar från USA i början av 1900-talet. Nyårslöften handlar oftast om att göra livsförändringar och 17% bryter sina löften efter första veckan enligt en Sifo-undersökning som gjordes 2011.

Jag gillar nystarter! Jag älskar att varje måndag ger mig en ny möjlighet att starta om eller att ett nytt år ger mig möjlighet att dels blicka bakåt och sedan framåt. Även om jag vet att jag har svårt att nå fram  så tror jag mer på själva reflekterandet än att avge ett ”löfte” om förändring.

Man bör kanske ställa dig frågan -vad vill jag uppnå? och -varför är det viktigt för mig? Varför är gymmen så fulla i januari? 😀 Jag tror på att vara snäll mot sig själv. Om man vill åstadkomma en förändring, tänk på varför du vill göra den. Om du tex vill gå ner i vikt, varför vill du det? Tänk också på vad som fått dig att ”hamna” där du är, om du inte tycker om den. Istället för att välja en ny bantningsmetod, ställ dig frågan varför du äter och vad du äter. Försök att hitta ursprunget till ditt ätande. För mig var det den stora förändringen jag behövde. Att faktiskt förstå att jag åt av många andra anledningar än att jag var hungrig. Jag behövde också förstå vad hunger är och hur jag reagerar på den.

Tänk på att vi är 80% av vad vi äter och 20% är fysisk aktivitet. det är nästan omöjligt att träna sig ”smal” eller träna för att gå ner i vikt. Att träna har däremot väldigt många andra positiva effekter som är livsviktiga för oss så vi måste röra på oss också. Men när kvällstidningar och andra ”proffs” nu kommer med sina tips om hur vi skall leva, ta dessa med en klackspark. Tänk på att det är många som tjänar pengar på att du inte är nöjd med ditt liv. Tänk på att Viktväktarna är en affärsidé. Så nu måste du lyssna på dig och vara snäll och realistisk. För oss kvinnor i medelåldern är hormoner något vi också måste ta ställning till. Något som det kanske inte skrivs om så mycket.

Så om du skall sätta upp ett mål eller avge ett löfte för 2018, lova mig att du är snäll mot själv och tar in dig själv i beslutet. Vad har du för förutsättningar? Istället för att köpa ett nytt gymkort, ta en promenad med en vän, ta trapporna, tvätta golven hemma för hand, stå på tårna när du borstar tänderna osv. Framförallt, gå! Att gå är gratis och att gå är meditativt. Man får inga skador av att gå (oftast), man kan använda sina promenader åt att utbilda sig samtidigt.

Med detta vill jag bara passa på att önska dig ett riktigt gott slut och ett härligt gott nytt 2018. Låt detta bli ditt snälla år. Vi behöver mer snällhet i världen och världen behöver dig, glöm inte det.

Kramar i massor!
Fortsätt läsa ”Nyårslöfte – nyårsföresats”

Please follow and like us:

Tipp tapp – jultider

Ja kära vänner och läsare, nu kryper vi verkligen nära julen! Hoppas  att du passar på att njuta av allt gott och att du passar på att vila ut och umgås med dina nära och kära. Hur du än väljer att fira är såklart ok, det vet du väl? Jag har förmånen att fira med min stora bonusfamilj. Känner att jularna bara blir bättre och bättre med mer fokus på samvaro och mat än paket. Även om sonen är vuxen nu och det inte blir lika mycket pysselstunder och bakning så älskar jag att vi fortfarande känner oss lite barnsliga och förväntansfulla. Det hoppas jag aldrig försvinner.

Jag är ju vegetarian och under just julen blir det väldigt tydligt hur hårt vi kramar våra traditioner även om vi själva anser att vi är moderna och pålästa. Trots att det numera finns många goda alternativ till att äta djur så smaskas det skinka och prinskorvar för vilda livet.

Jag slutade helt äta djur för snart 4 år sedan. Innan dess hade jag trappat ner. Jag slutade av många olika skäl, men framförallt är det djurhållningen och dödandet av individer. Miljöaspekter och hälsoskäl är också starka argument, för mig. Men visst kan jag hålla med om att jag ibland saknar kött, kött är eller var gott. Nu skulle jag inte kunna äta djurfibrer alls.

Jag moraliserar inte. Alla måste göra sina egna val, så länge man står för dem. Jag fattar verkligen att man vill äta kött, men då vill jag också att man skall förstå och respektera att jag inte vill äta djur.

Så hur ser min meny ut för jul? Nötbullar, grönkål och getostpaj, janson med rökt tofu, brysselkål med hasselnötssmör, ostar och bröd, rödbetssallad, rödkål osv osv. Låter inte så dumt va? Dessutom enorma mängder choklad och nötter, julöl och glögg.

Jag älskar julen och tänker unna mig att äta mycket av allt. Det som är så bra med att fasta är att jag också kan ta en fasta på minst 16 timmar och ändå äta allt jag vill. Sista veckan har det varit mycket mat och vin i olika sociala sammanhang men jag har ändå lyckats hålla mina 20 timmars fasta vilket gör att jag har noll dåligt samvete. Jag njuter av varje tugga. Jag kan sitta i soffan med min son och mysa med en Aladdinask utan något dåligt samvete alls. Det är ju just detta som är den stora fördelen med periodisk fasta. Det är därför jag kommer att fortsätta med detta resten av mitt liv. Det är en livsstil som funkar, för mig. Det är ingen diet.

Så kära du, ta vara på dig i jul. Ät och njut av stillheten. Stressa inte! Ta långa promenader och andas. Kolla film, läs en bok och spela spel. Var rädd om dig. Kanske du skall ge dig själv lite tid och perspektiv?

Nästa vecka tänkte jag skriva lite om nystarter och nyårslöften. Tänk på att ”det är inte vad du äter mellan jul och nyår som sätter spår utan det du äter mellan nyår och jul”. Jag tänker att vi börjar gå in lite mer på djupet. Känns som jag mest babblar på. Tills vi hörs igen, tänk igenom vad du vill uppnå med att fasta (om du nu är sugen på att testa). Tänk på vad som skrämmer dig mest eller vad som håller dig tillbaka.

Men framförallt, ha en underbart fin jul! eller helg! (om du inte firar jul) (jag gör ju det).

Här kommer en fin liten film som numera blivit en tradition hemma hos oss på julaftonskväll. Det är min kille som tagit med sig den traditionen från USA. Jag tycker den är så otroligt mysig, musiken är fantastisk.

Kram!

 

Fortsätt läsa ”Tipp tapp – jultider”

Please follow and like us:

Nobelvecka!

Jag arbetar på en enhet som sysslar med forskning och utveckling. Jag älskar vetenskap och forskning. Det finns alltid ny kunskap och nya erövringar! Eftersom det är vecka som går vetenskapens tecken så tänkte jag skriva lite om förra årets Nobelpristagare i medicin, Yoshinori Ohsumi. Yoshinori belönades med priset för hans upptäckter kring autofagins mekanismer. Ni som har läst en del om periodisk fasta har säkert stött på ordet innan, på engelska autophagy.

Karolinska institutet skriver: Begreppet autofagi härstammar från grekiskans auto som betyder ”själv” och phagein som betyder ”äta”. Autofagi betyder alltså ”självätande”. Begreppet myntades under 1960-talet då man observerade hur delar av cellens innehåll omslöts av membran och bildade så kallade vesiklar som sedan transporterades vidare till lysosomen, en cellulär återvinningsstation för nedbrytning av biologiskt material. På grund av svårigheter att studera fenomenet var det mesta okänt fram till dess att Yoshinori Ohsumi genom en serie briljanta experiment i vanlig bagerijäst under tidigt 1990-tal identifierade gener som har betydelse för autofagi. Med dessa kunskaper som utgångspunkt kunde han sedan klarlägga de bakomliggande mekanismerna och visa att även celler från människa använder samma sofistikerade maskineri.

 

Vad har då periodisk fasta med detta att göra och varför vill vi uppnå detta?

Dr Berg förklarar:

Det finns alltså fler skäl att fasta än att gå ner i vikt. Jag behöver ju inte gå ner mer i vikt men jag kommer aldrig att sluta fasta eller jag kommer aldrig gå tillbaka till hur jag åt tidigare. Det finns helt enkelt för många fördelar med att låta kroppen vila och ta hand om sig själv (med lite hjälp).

Att låta kroppen städa, äta upp sin gamla skruttiga och sjuka celler kanske är det bästa vi kan göra! Och du behöver inte äta några mediciner bara låta kroppen göra det den skapats att göra. Om Jesus, Budda och Muhammed alla ville få oss att fasta varför inte ge grabbarna en chans? Och även om du inte är troende, är inte din kropp ditt tempel?

Nu går vi in i jultider och jag älskar verkligen allting som har med jul att göra. Tänk va skönt att kunna njuta utan att ha dåligt samvete eller att lägga på sig onödiga kilon som man får jobba med hela året för att få bort? Genom att planera när man skall äta så kan man ändå njuta. I söndags tex, på första advent, så öppnade jag mitt matfönster med glögg, pepparkakor med grönmögelost och lussebullar. Inget dåligt samvete alls!! Så himlars gott. En stor vinst var dock att skumtomtarna som jag alltid älskat inte smakade gott längre. De var för söta.  Det är en annan ”effekt”, smaklökarna ändras. Jag kan tex inte tomater längre vilket är väldigt konstigt.

Så ta chansen att läsa lite vetenskap i veckan, eller lyssna på en ljudbok. Använd Nobelveckan åt vetenskap eller något annat som du gillar nu när du inte behöver laga en massa mat. Själv har jag drabbats åt någon form av rensningsiver hemma. Ett nytt skåp eller en garderob skall gås igenom varje kväll. En timme varje kväll ägnar jag åt någon form av utrensning. Halva min garderob innehåller ju kläder som jag inte kan använda längre så dessa läggs undan och skänks bort/säljs. Hurra!

Som vanligt blir det alltid lite slirigt hit och dit med mina texter. Kanske för att jag skriver på den lite då och då eller kanske för att jag är skuttig i mina tankar. Det är mycket på gång helt enkelt. Kram!

Mysig 1a adventsvecka på er!

Fortsätt läsa ”Nobelvecka!”

Please follow and like us: