Välkommen till vardagen!

Hej där och välkommen till vardagen! Hoppas att du har haft en riktigt bra sommar med allt av det du ville. Jag kom hem från 3 veckors semester i USA där vi hike:at och besökt familj. Helt underbart!!! Man kan säga mycket om USA och det rådande politiska läget, men en sak är säkert, det är stort och vackert. Årets resa är nog en topp i livet resa för min del, jag kommer att behöva smälta den länge länge.

Men visst var det med en tyngd av klimatångest man tog sig över Atlanten. Jag vet att många tar det som provokation. Men det finns mycket att bli provocerad över just nu och flyget är inte det som kommer att ta dö på mänskligheten, det kan nog de flesta skriva under på och jag är ganska så trött på hela shaming-rörelsen som pågår nu. Men det är diskussion på en annan arena än denna. Här pratar vi bara om sådant som vi faktisk kan besluta och råda över själva, livsstil.

Såhär efter sommaren är det lite samma mönster som efter jul: man vill ta nya tag, man vill få en nystart och flera har tagit kontakt med mig för att få hjälp. Kanske känner man att man ätit och druckit för mycket under sommaren?

Min fråga är, är detta ett mönster? Känner du att du hamnar i detta varje sommar? Eller varje jul? Varför känner du att det ”blivit för mycket”? Sitter kläderna för tight? Kanske är det bara en känsla? Kanske är du för tuff mot digsjälv? Annars är ju sommaren en skön och chill period när man kan vara ute och röra på sig mycket och äta lite lättare?

Fler och fler mainstream media skriver nu om att fasta och det kommer faktiskt en hel del ny forskning kring matfönster osv. Glädjande nog inte bara som ett sätt att tappa vikt eller vara viktstabil utan som ett hälsosammare sätt att leva men andra fördelar.

Jag har ju tidigare berättat om autofagi (autophagy). Jag tog en kurs i autophagy i höstas och det är ju så fruktansvärt intressant. För er som inte hängt med så innebär det att kroppens celler vid kontrollerad svält tar hand om (äter)trasiga dysfunktionella celler. En slags kannibalism fast med goda avsikter. För att uppnå autophagi behöver dina glykogenlager vara tömda. Du kommer med andra ord att behöva fasta ganska så frekvent för att uppnå detta alternativt skära bort en del kolhydrater i kosten (varför man nu skulle vilja det???).

Vad gör då autophagy? Dr Ohsumi fick ju nobelpriset 2016 för sin forskning och det han framförallt valde att fokucera på var cancercellerna och även om inte kan ge autophagy kred för att vara anticancer så skulle han nog inte fått Nobelpriset om det inte visat sig att dessa reagerade på svält.

2017 gick således Nobelpriset till treklövern: Jeffrey C Hall, Michael Rosbash och Michael W Young för forskning kring dygnsrytm, inte bara för värddjuret (oss) utan på en cellulär- och molekylärnivå. Om man kombinerar dessa två så känns det som att vi äntligen börjar förstå att det inte bara är vad vi äter utan även när vi äter.

För det som är ganska så klart för de allra flesta är ju att ”vad” vi äter gör saker med oss och våra organ. Nu kan vi också se att när på dygnet vi äter gör en stor skillnad också. Olika hormoner gör olika saker under ett dygn, när solen är uppe eller nere.

Lyssna gärna på denna pod som förklarar enkelt.

Nu är jag varken forskare till läkare men jag är ett exempel på att det går att bryta gamla mönster och lära känna sig själv och sin kropp. Jag är också ett exempel på att det vid 50 års ålder går att må bättre och bli snyggare 🙂 hahahahaha eller rättare sagt, åldras bättre.

Jag har varit på en väldigt aktiv semester, vi vandrade högt och långt. Jag är i mycket bättre form än vad jag var i för 3 år sedan. Det trodde man inte, att man skulle må bättre och orka mer ju äldre man blir??

Det är därför jag vill dela med mig. Det var därför jag beslutade mig för att utbilda mig. Att stötta andra som behöver.

Jag har funderat mycket kring bloggen, om jag skall fortsätta och vad den gör liksom. Jag beslutade mig för att fortsätta skriva här ett tag till. Mest för att ni är så många som faktiskt läser och skriver.

Såååå, vi hörs snart igen. Ha en riktigt fin helg!!!

Kram och kyss!
Fortsätt läsa ”Välkommen till vardagen!”

Please follow and like us:

Socker eller inte, hur ”farligt”?

Jag är en nerd, jag är så mycket en nerd att jag gränsar till någon form av diagnos, skulle jag tro. Jag menar, om jag var ett barn idag så hade man lätt kunna ge mig en diagnos. Det verkar vara väldigt, att sätta en etikett på människor eller beteenden.

Jag tycker att det är kasst och jag tror att vi missar många lager av livet genom att snabbt boxa in människor på detta sätt. Det finns så många aspekter av oss, så många berättelser. Så mycket kunskap och så många förmågor.

Men jag är en nerd. Så nu när min utbildning är klar och det är dags för min sluttenta så nöjer jag mig givetvis inte bara med att lära studielitteraturen utan jag läser kring det som står på listan. Jag lyssnar på podcast med andra synsätt än mina egna och jag hänger på ”The Lancet” .

Nu är det väldigt mycket kring just ”hälsa” och välbefinnande som lätt blir polariserade. Dvs man predikar sin syn och buntar ihop ”fakta” så att det passar den tron som man för närvarande vill argumentera för. Helst genom att skjuta igenom andras argument. Nu pratas det mycket om vem som ”får” prata om hälsa överhuvud taget. Böcker om hälsa har hamnat i drevet och jag känner bara ”meeeehhhh”. Varför sker detta just nu? Det är ju liksom inte första gången som någon påstår något och säljer detta, kvällspressen gör det varje dag. Böcker som ges ut som ”fakta” är vanskliga men om det värsta som kan hända är att man får människor att äta bättre så är det kanske inte så farligt. Det är väl när man ger sig in ”epidemiologi” som det börjar bli vanskligt. Jag väljer dock att se alla dessa ”rön” och böcker som underhållning. Jag blir bara oroad när andra går på en hype och sväljer en livsstil med hull och hår, ogranskat liksom.

En debatt som rasat ett tag nu är ju diskussionen kring socker och hur farligt det är för oss.  Jag har ju tidigare skrivit om min sockerutställning här. En del argumenterar för att ju ”renare” och mer ”naturligt” desto bättre. Andra hittar nya bättre sockerkällor. Vissa av oss försöker att göra medvetna val istället.

Min uppfattning är att vi äter för mycket socker, att det socker som gömmer sig i livsmedel är det som är ”farligt” för oss. Jag menar, ät din semla eller ditt lördagsgodis om det är ditt val. Men var noga med det tillsatta sockret som gömmer sig, i din yoghurt, din müsli, din dryck osv.

När man på 80-talet blev rädd för att det var fettet som gjorde oss feta så började man med lightprodukter och för att dessa skulle smaka bättre med mindre fettinnehåll så började man tillsätta socker och eller sötningsmedel.

När vi pratar om socker, så är det sackaros som avses. Alltså det vi kallar vanligt socker. Det är en disackarid som sitter ihop genom med monosackarider, glykos (druvsocker), fruktos (fruktsocker) och galaktos . Det finns också laktos och maltos.

Sedan finns mängder av sötningsmedel, där väl aspartam är det vanligare  och det är väl här de olika poolerna är oense. Aspartam används ofta i lighprodukter då det inte ger blodsocker- eller insulinsvar.  Aspartam tas upp i kroppen som aminosyror (protein) och eftersom det endast krävs små mängder så blir upptaget väldigt litet. Och aminosyror behöver kroppen så visst kan det vara en bra ersättning, om man gillar smaken. Signalen till belöningssystemet är dock den densamma. Så om du vill minska på intaget av socker så lurar du dig. Hjärnan (dopamin, opiater och serotonin = belöningssystemet) känner ingen skillnad utan upplevelsen är mmmmm marabou ändå liksom.

Så, rätt eller fel. Hur farligt är socker kontra sötningsmedel? Jag tycker man skall behandla allt som ”socker” och det är snarare så att din metaboliska status avgör vilket som är ”värst”. En person med diabetes eller annat metaboliskt symtom kanske inte skall ösa på med fruktjuicer medans någon som tränar hårt kan komma undan med frukt och bröd. Jag pekar varken finger eller skriver någon på näsan. Men att läsa näringsinnehållet kan vara en hjälp även om det också krävs en massa kunskap för att förstå. Var medveten och försök att spåra hur mycket socker som finns livsmedlet och om det kommer att funka för dig, ät och njut. Om inte, välj något annat.

Mehn, vi äter mest socker i världen och det funkade ju uppenbarligen inte med att få individer att gå över till lightprodukter. Vi är fetare än någonsin. Eftersom inte kaloriräkning inte funkar så behöver vi ta till ett annat sätt. Alla kalorier är inte lika mycket värda och funkar inte på samma sätt i kroppen. Jag kommer att skriva mer om det.

Som vanligt babblar jag på men jag lovar att så snart min tenta är klar så kommer jag att mer strukturerad. Eller, jag kan inte lova. Jag är ju jag. Ett kontrollfreak och en nerd, etiketterad och klar. Trevlig helg och var rädd om dig! Kram

Fortsätt läsa ”Socker eller inte, hur ”farligt”?”

Please follow and like us:

Du är söt, kanske lite för söt?

Hej! det är fredag och vi klarade det! Februari är snart passerat och vi går mot vår! Det är härligt och mysigt på alla sätt.

Jag har haft en tuff period med renovering av lägenhet och en massa resor. En ihärdig förkylning gjorde inte saker lättare heller men nu är jag på geee.

Idag hade jag en sockerutställning på jobbet, det är min sista praktiska uppgift som nu dokumenterats och min sista inlämning är nu inskickad. Pjew! Jag är färdig (eller ja, typ). Nu återstår själva sluttentan så att jag får min licens. Jag skall dock fortsätta läsa lite under våren, MI, motiverade samtal som vi även tillämpar i kost- och hälsorådgivningen. Så helt färdig blir man aldrig.

Meeehn socker nu då? Hur ”farligt” är det egentligen? Helt klart är det ju att vi i Sverige äter mest socker i världen, jag vet, det är svårt att tro, vi är ju ändå ganska smarta. Men tänk då över vår fika- och smågodiskultur samt att socker används i stora mängder i allt som tillagas industriellt. Vi behöver helt enkelt skära ner på sockret, i alla former. Vi äter mellan 40-45 kg rent socker per person och år och ca 17 kg smågodis per person och år. Det är egentligen helt galet mycket! För vi behöver inte äta socker alls. Vår hjärna och kropp älskar och använder glukos som främsta bränslet men det räcker med att äta bra kolhydrater för att täcka upp behovet. I vanligt socker (sackaros) finns ingenting som vi behöver alls.

De frågor som uppstod under min utställning idag var hur sötningsmedel och socker skiljer sig åt och vad som är ”värst”. I början av 80-talet när många light-produkter var svaret på bantningshetsen och den dåvarande kroppsfixeringen började man tillsätta sockeralkoholer och naturliga substitut som stevia. Dessa gör att antalet kalorier går ner men hjärnan uppfattar ändå att kroppen matas med sött och det sätter igång belöningssystemet på samma sätt som vanliga disackarider (sackros mm,socker, nedbrutet i kroppen). Det är ingen energi i sockeralkoholer och insulin reagerar inte lika starkt på sötningsmedel som på ”socker”, i de flesta fall. OBS att jag förenklar här lite.

Vi pratade också om vad ”utan tillsatt socker” betyder, då min utställning handlade om om just tillsatt socker. det betyder att man inte använder annat socker än det som finns naturligt i livsmedlet. Dvs, mûsli utan tillsatt socker är sött för man kanske använder frukt som sötningsmedel. De som marknadsför sina produkter som ”utan tillsatt socker” brukar vara ganska duktiga på att redovisa detta också, tillskillnad mot andra skurkar som döljer sitt sätt att söta så gott det går.

För det är ju just detta socker som kan vara så svårt att upptäcka och då förhindra att det hamnar i kroppen. Jag menar, om du käkar en semla så veeeeet du att du kommer få i dig 500 kalorier av fett, mjöl och socker. Du gör det valet och jag hoppas att du då njuter av din semla, för det skall du göra 🙂 . Samma med godis och läsk. Vi vet ju någonstans att detta är socker och kanske inte är det bästa valet, men svårt att kanske inse att det är socker i ”vanliga livsmedel”.

Varför är det så kasst med socker då? Förutom att du får i dig en massa energi utan näring så sätter den igång belöningssystemet i hjärnan. Sockret går ut i blodet och ditt insulin skjuter i taket. Något vi inte vill. Eftersom socker kan omvandlas till fett så är de lika dåliga för levern som stora mängder alkohol. och fett. Värst är ett kombinerat överintag av dem. Ungefär en fjärdedel av det fett som lagras vid fettlever hos människa härstammar från olika sockerarter förutsatt ett högt generellt intag av kolhydrater detta ger upphov till fettlever. Detta i sin tur kan skapa obalans och ge upphov till metabolt syndrom, väldigt förenklat

Läs gärna mer hos Kostfonden

Så, med en helg som står och väntar på oss så hoppas jag att du gör val som är bra för dig. Var inte hård mot dig själv. Men tänk också på att det är helg varje vecka. Försök att tänka 80/20 där du gör bra val 80 av tiden och unnar dig 20. Oavsett vart du befinner dig så är detta en fin balans och hållbart på lång sikt.

Ta vara på dig så hörs vi jättesnart! Kram söta du 🙂

Fortsätt läsa ”Du är söt, kanske lite för söt?”

Please follow and like us:

Kommer ut som …… juljunkie

En sockerbagare här bor i staden… Hej alla fina, hur har ni det i julstressen? Hoppas verkligen inte att du duckar under och lägger orimliga förväntningar på dina redan tyngda axlar. Jag läste en rapport förra veckan om att antalet hjärtinfarkter ökar med 30% under julhelgerna, det är ju verkligen fruktansvärt. Framförallt när det verkar handla om rena stressrelaterade orsaker..

För julen kan ju innebära så mycket och så många olika saker beroende på hur man har det runt omkring sig och vilka förväntningar på ”leverans” man skall uppnå. Jag erkänner att jag är en juljunkie, jag älskar allt med julen. Framförallt myset. Jag bakade och fyllde frysen för två veckor sedan och i helgen var det dags för julgodis. Määääähn säger ni nu, hur går detta ihop med hälsotänket? Jag vet inte om du läste min förra bloggpost men då hävdade jag att mat är för billigt och tillgängligt för oss. Att vi inte stannar upp och njuter av hantverket. Jag tror att om man dukar upp med mat och godis som är tillverkade av människohänder så frossas det inte lite mycket. Jag kan dessutom bestämma själv hur mycket socker jag vill hälla ner i godiset. Och jag vet godiset och maten innehåller.

Hjääääälp tänker du nu, -Ge mig inte dåligt samvete för att jag inte orkar/hinner/vill/kan laga eget godis eller julmat. Det är såklart inte min mening, alla måste få göra som de vill. Och stressa inte! Men om det är en sak du skall göra i jul, så är det att njuta. Istället för att möööla i dig 10 Aladdin-praliner, välj 4 st av ett bättre märke (som inte använder palmolja). Ät så att kroppen hinner uppfatta att du är mätt och snälla snälla, ta det lugnt med alkoholen. Försök att ta en promenad mitt på dagen så att du får lite dagsljus mellan måltiderna. Men det viktigaste är ju att stanna upp och faktiskt njuta. Läs en bok och bingekolla serier. Umgås!

Jag fastar på som vanligt under julen, är fortfarande ganska sträng men med ett mer flexibelt fönster. Jag vet att ni är många som testat att fasta under året och som kanske vill återkomma till fastan efter jul och nyåret men för mig är det en livsstil och jag kommer aldrig att sluta. Snart är det nytt år och för vissa som önskar skapa en förändring kan det rent mentalt vara skönt att göra det när ett nytt år står för dörren. Men vad är det som säger att man inte kan börja redan nu? Att testa sig fram när man ändå är ledig och kan chilla lite? Det är iof lättare att fasta när man har de rutiner som vardagen ger, då kan man liksom hänga sig fast det. Eller känna sig fri (du väljer själv). Det enda jag inte vill att du skall göra 1 januari 2019, det är att banta. Sluta banta! Sluta nu och gör det aldrig mer! Det funkar inte och du kommer att piska upp dig själv för att du misslyckats ännu en gång.

Vet du att genomsnittsamerikanen bantar i 30 år! Fatta vilken bransch med det typen av återfallsproblematik? Och det är ju inte ens individens ”fel” men det är vad vi alltid har fått höra. Den som går ner i vikt är ”duktig” och den som inte lyckas har inte rätt ”mindset”eller är ”svag” alternativt saknar självkontroll. Vi vet alla hur fel det är! Sluta belasta oss!

Att jag skriver om detta är ju för att jag skriver om hälsa och livsstil här och på andra ställen. Om du läser min blogg så gör du det kanske för att få lite pepp. Inte för att jag är duktig på att skriva för det vet vi båda två att jag inte är. Jag sitter inte heller på facit eller några lösningar. Det viktigaste är: Jag är alltid på din sida. Om du är nöjd eller om om du själv vill göra en förändring, jag finns här och jag är alltid ”do you”.

Så vad säger du? Komejenn så njuter vi av all härlig samkväm och tar det lite lugnt och skönt. Jag skall bli lite bättre på att skriva nu när jag har lite ledig tid. Om du har frågor så skriv gärna till mig, helst på min lillaly@hotmail.com eller via messenger. Jag kommer att bygga om min blogg-sida lite under min ledighet. Saknar du någonting här (jag vet, typ allt saknas 🙂 så kom gärna med förslag. Många har frågat efter recept och andra frågar om kombucha osv så jag tänkte göra det lite lättare att hitta grejjer.

En sista sak innan jag önskar dig en riktigt god jul, det är inte vad du äter i jul som sätter sig kring midjan, så njut. Och om det sätter sig så är det helt ok det också, om du känner att det är ok. Stina Wollter sa något väldigt fint på sitt Instagram-konto idag. En människa är som en som tårta med tusentals olika lager, det du ser på i sociala medier är endast en bit av den tårtan, inte alla lager. Det tycker jag var väldigt fint beskrivet. Vi människor är såååå mycket mer än vad som visas upp i olika sammanhang. Var snäll mot dig och de som finns runt dig. Var stolt över dig och den du är. Vi är ”bara” människor och vi kan inte begära mer av oss själva än vi gör av andra. Vi har alla sår, olika djupa och i olika faser av läkande. Så många lager vi har av sår, besvikelser, kärlekar och andra erfarenheter.

Så ta den där skumtomten och pralinen nu och med gott samvete. Njut av ledig tid och ta vara på dig. Ägna dig åt lite självkärlek och be om hjälp.

Härlig helg och en mumsig jul!

Camilla

Fortsätt läsa ”Kommer ut som …… juljunkie”

Please follow and like us:

Bloggen – snart ett år!

Ett år går fort, fortare när man har kul och wrooomfort när man blir äldre. Jag får ofta höra att jag pratar om min ålder högt och lågt men för mig skedde någonting när jag skulle fylla 50 år. Det var inte helt enkelt, för jag mådde inte så bra då. Kanske är det därför jag känner att det är viktigt, för mig, att ta avstamp i detta att bli äldre, medelålders och klimaterietant.

Nåväl, det är ca 1 år sedan jag började med bloggen som ju var ett sätt för mig att berätta om mitt fastande, eftersom alla ville veta och det blev lättare att hänvisa till något jag skrivit än att sitta och prata om allting kring fastan. Det är också 1 år sedan jag besökte vår företagsläkare som konstaterade att jag var 8 år yngre än sist och att jag skulle lära honom hur man skall leva, istället för tvärtom. Allt det där låter ju bra och fint men låt oss prata om fastan och sammanfatta lite. För det är ju inte bara hos mig det skett förändringar. Många av er har skrivit till mig om era framsteg och att köra periodisk fasta har också blivit lite av en trendig grej. Problemet är bara att det målas upp som en diet och det är verkligen inte INTE en diet. Det är ett matmönster. Precis som äta 8 mål om dagen är ett annat. Så låt oss därför påminna oss om varför vi gillar fastan?

Fler och fler människor insjuknar i livsstilrelaterade sjukdomar med försämrad levandsglädje som följd. Jag tillhörde själv en typisk riskperson med 10 kilo för mycket rund midjan och allmänt trött och seg vilket hindrade mig från att göra det jag ville göra. När jag ”hittade” fastan skedde det naturligt genom att jag startade att äta frukost sent. Jag gav kroppen minst 14-16 timmars vila. det fick mig att snabbt känna mig piggare och mer alert. Eftersom sommaren så fortsatte jag och började Googla och hitta stödgrupper och helt plötsligt så var detta en ”grej”. Det kändes som en gåva och min kropp och knopp började sakta förändras.

Dr Jason Fung, som är en av mina husgudar beskriver vilka processer som händer i kroppen och varför det finns stora hälsovinster. Han har ett program med blogg och allt som du kan läsa här. I denna enkla video beskriver han också, även om han här framförallt är inriktad på viktminskning: (sorry om det blir repris för några)

Visst, jag gick ner 15 kilo på ett år och det var ju en ganska så soft grej, om det nu bara var viktminskning man var ute efter och på jobbet undrade man när jag skulle börja ”äta” igen. Men jag mådde ju så bra!! Varför skulle jag vilja leva på något annat sätt eller gå tillbaka till något som uppenbarligen inte funkade? Jag äter mycket bättre och är en matsnobb av rang nu för tiden, hur kan det vara dåligt?

Konsekvensen av att äta i ett striktare ”ätfönster” än andra i min omgivning gjorde att jag kände att jag ville veta mer. Jag ville kunna besvara frågor med riktiga svar. Jag hitta näringsläran. Nu pluggar jag till b la kostrådgivare  genom en svensk utbildning dom ger mig ett diplom/certifiering men jag tar också kurser genom onlineverksamhet på några amerikanska universitet. B la i autophagy och world wellness.

Som flera av er vet så har jag också börjat fundera mycket över tarmens betydelse för vårt välbefinnande och i julas började jag mjölksyra grönsaker. Jag har också bakat surdegsbröd men framförallt är det Kombucha som nu upptar mycket av min tid och som faktiskt har blivit lite av en hobby. Idag fredag har jag tagit med mig en stor flaska till jobbet så att alla som är nyfikna på testa kan få smaka.

På Facebook har jag också startat en ny sida för de som är intresserade av mer hälsorelaterade ”nyheter” och där kommer jag att lägga upp artiklar och grejjer som jag läser. Så gå gärna gärna med där om vi inte är vänner på Facebook redan, men självklart även alla vänner! Jag ville bara inte att mitt eget privata konto bara skall handla om hälsa. Jag måste ju säga att jag är lite chockad över antalet läsare som varje bloggpost ger.  Jag får ju statistik och flera tusen läsare i månaden är ju helt galet. Jag blir rörd, och nervös.

Så kära vänner! Ett år av förändringsarbete och ett år på bloggen. Jag har precis avslutat kursen i kostrådgivning och går nu över på andra hälsorelaterade frågor såsom sömn, stress och beroendeproblematik. Tanken är ju att ju att jag skall kunna utgå från helheten. Holistiskt. Att om man vill skapa någon förändring så måste man veta varför man vill det istället för att bara titta sig blind på vägen/måttbandet/kläderna. Man kan vara smal och ohälsosam också. Men det där vet du säkert redan.

Helgen skall bli solig och fin i hela landet och själv skall jag åka på bröllop i Uppsala då min ”bonusdotter” skall gifta sig med David. Det kommer att bli ljuvligt. Hoppas att du tar hand om dig och att vi ses och hörs snart. Kram

Fortsätt läsa ”Bloggen – snart ett år!”

Please follow and like us:

That fredagsfeeling!

Första ”riktiga” arbetsveckan avklarad. Yay! Och den sköna fredagskänslan skall infinna sig. Själv skall jag åka till Kalmar och hälsa på min son som pluggar där. Jag längtar så, skall bli underbart att få hänga med honom och vår lilla bonusfamilj under en hel härlig helg.

Den här veckan har, förutom jobb, också varit spännande utifrån ett bakterieperspektiv. Hahahaha… det var nog ingen som trodde att jag skulle skriva om bakterier! Jo, jag har ju blivit heeeelt hooked på Kombucha, som förutom att det är väldigt gott också besitter en massa bra egenskaper för vår tarmflora. Det fermenterade teet innehåller en massa probiotiska bakteriekulturer. Och eftersom jag inte tycker att man skall äta en massa kosttillskott, utan få all näring via maten, är detta ett utmärkt sätt att odla en bra miljö i tarmarna. Om man äter tillskottet istället är det svårt att få i sig av olika stammar vilket också är viktigt, så bra att ha olika typer av livsmedel. Vilka effekter och hur bra det funkar är nog upp till dig själv att känna. Jag mår väldigt bra i magen av att äta (och dricka) probiotika. Jag mjölksyrar sedan tidigare grönsaker och bakar med surdeg. Det är också viktigt att få i sig prebiotika, så att de goda bakterierna i magen får mat 🙂  Ofta är det färgglada grönsaker och kostfibrer som funkar som godis för de goda bakterierna.

Jag veeet att det är väldigt trendig att prata om bakterierna i tarmarna och som vanligt är det Michael Mosley och andra som startar populärvetskap och trender. Men faktum är att om man som jag har haft känsliga tarmar kan detta vara ett sätt att se till att det blir balans i tarmarna. Och en jämn och bra avföring är din bästa vän sett till din hälsa (efter sömn och rörelse så klart). Men om jag skall välja en sak så väljer jag tarmarna först. För om inte magen funkar så funkar inte sömnen heller. Eller det finns ingenting som funkar om inte magen gör det. Vi har nästan 2 kg bakterier i magen så du kommer att må såååå mycket bättre om du lär dig hur du reagerar på viss mat eller om du verkligen behöver utesluta något.   Om du tex har behövt ta antibiotika en period så kanske det har tagit död på ett gäng goda bakterier.  Giulia Enders har skrivit boken ”Charmen med tarmen” som är en lättläst bok, hon har även en Tedtalk som du kan kolla på här:

 

Åter till mina bakterieodlingar, alltså min Kombucha-bryggning med en egen ”scoby”. Vad är en ”scoby? Det är en förkortning av:  symbiotic culture of bacteria and yeast. Den tillsammans med en startvätska utgör miljön för det teet som man fermenterar för att få sin Kombucha. Det tar ca 10 dagar för en första bryggning och sedan häller man över och smaksätter sin dryck för att få lite mer kolsyra. Jag håller just på med min första bryggning nu och det är så himla spännande. Det luktar lite vinäger men kommer att bli supergott (förhoppningsvis) när det är klart. Jag återkommer till detta.

Min scoby ”Benny”

Denna vecka och jag också börjat plugga en kurs på distans i health and wellness på Arizona State University, den hoppas jag kunna ge mig ett mer globalt perspektiv. Så nu är det mycket näringslära i huvudet. Det är så fruktansvärt roligt och viktigt och jag vill verkligen omsätta min kunskap genom att hjälpa eller tipsa dem som vill höra. Jag har lite planer på detta, så vi får se vad som händer.

Härlig fredag nu! Ta vara på dig och ikväll när du skall sova, lägg en hand på hjärtat och en på magen innan du somnar. Kram
Fortsätt läsa ”That fredagsfeeling!”

Please follow and like us:

Din egentid är nu!

Snart dags för semester! Äntligen! Hur stora förväntningar har du? Det är nu vi skall umgås, ta igen en massa tid, hitta en massa tid för varandra, rensa i trädgården och kanske i relationerna? Det är helt ok att ha förväntningar. Men vad gör du för dig? Hur mycket tid sätter du av dig till dig själv i sommar? Barnen klarar sig, mormor och svärmor också. Du måste ge dig själv lite egentid. Man behöver inte koka flädersaft för att vara en hel människa. Du behöver inte ha ett mål. Skit i målen och köp saften istället. Om det nu är saft du vill ha?

Det är klart att det finns en oerhörd tillfredsställelse i att baka, safta och sylta själv. Jag förstår det. Men gör det då för att du finner ett lugn i det. Jag älskar att baka och fermentera grönsaker, eller grodda och pyssla. Absolut. Men det är skillnad på att göra det som avkoppling och att det är ett val snarare än att tävla på instagram, eller att jämföra sig med andra i verkliga livet. Det är en skön grej med att åldras, man blir mer och mer medveten om sina egna begränsningar så det är lika bra att liksom nöja sig med att vara medelmåttig.

Hur går det annars med ledigheten? Om man vill skapa en förändring så kan vet vara toppen att göra det just under sommaren, så var det för mig. Man har oftast tid (om inte, ta dig tid) att reflektera. Vad vill jag och varför? Kanske behöver du röra på dig mer? Kanske skall du se över ditt alkoholintag? Eller behöver du twista dina matvanor lite? Ovasett så är det enklare att skapa dessa förändringar under sommaren. Kanske är det roséskvättandet som blir svårast? I min förra bloggpost skrev jag om att jag skulle berätta om en diet som funkar för alla? Snacka om att sätta dig på höga hästar… hahahahah. Givetvis är du unik och det finns ingen diet som funkar för alla, men vad man faktiskt vet och som kan vara viktigt att bära med sig är att den positiva förändring du gör och som du fortsätter att göra kommer att ge resultat på sikt om du bara fortsätter och är konsekvent. Det är så svårt när vi har en ”verklighet” där vi förväntar oss resultat direkt. Om du önskar tappa ett par kilo tex, låt det ta tid. Dina ev. pluskilon landade inte runt buken på några veckor så du kommer inte att bli av med dem på några veckor heller. Ta små steg och var snäll mot dig. För stora förändringar i ditt liv kommer att sänka dig, du vet det, för du har testat det innan.

Om jag skulle be dig starta med en sak så är det sömnen. För om inte kroppen får vila och ta sin tid för att utföra de processer som behövs så kommer kortisol bildas i kroppen, kortisol är ett av våra hormon som utsöndras vid stress och relationen mellan stress och fetma finns det massor av forskning som påvisar sambandet mellan. Har du svårt att somna nu när vi befinner oss i den ljusaste tid, köp en sovmask! Det är det bästa jag gjort. Dessutom finns det också forskning som visar på att trycket som sovmasken ger, lugnar oss för det påminner som vår tid i livmodern samt vår mammas smekningar som spädis. Att lyssna på någon som pratar typ podcast eller en audiobook kan också göra att du släpper taget om det som håller dig vaken. Jag följer en hög med poddar och b la en podcast på P1, Kropp och själ, i förra veckans avsnitt pratade de just om sömnen. Vi kan väl börja där?

Länken till avsnittet finns här

En annan sak som jag skulle vilja att du gjorde för dig själv är att ge dig 30 min för din egenvård. Att boka en tid med dig själv varje dag. Sätt larmet, boka in det i din kalender. Ta en kort promenad, gör en spellista och dansa till några låtar, ta ett fotbad, läs en dikt, skriv en text, yoga eller meditera och gör det för din egen skull. Meddela alla i familjen vilka regler som gäller. Alltså, du får inte störas.  Detta är ett viktigt möte, mötet med dig. Efter 30 minuter, tacka dig själv för att du tog dig tid.

Om vi sammanfattar: nu är det sommartider hejhej. Det är hög tid att vi börjar ta hand om oss. Ingen annan vet vad du behöver. Det är bara du som vet. Det är bara du som kan skapa den förändring som du behöver och vill uppnå.

Nu har jag precis skickat in min första inlämning i min utbildning och det är väldigt nervöst. Jag älskar verkligen att läsa om matspjälkning och blodfetter. Jag är så glad för alla som läser här och som skriver till mig om sina framsteg eller frågor. Fortsätt gärna med det! Jag vill så gärna veta hur ni har det.

Det är hög tid att önska dig en fin midsommar! Själv kommer jag att stå i givakt i tvättstugan som vanligt. Mitt förhållande till midsommar är ganska så problematiskt och på söndag åker jag till Grekland så helgen kommer ägnas åt nedpackning av snorkel osv.

Små grodorna på er! Kram

Fortsätt läsa ”Din egentid är nu!”

Please follow and like us:

Äggande tider

Idag tänkte jag skriva ett äggande blogg-in-l-ägg 🙂 Nejrå, men är man från Göteborg så är man. Hur har ni det därute? Själv frossade jag våfflor igår på våffeldagen. En av mina bästa saker att sätta tänderna i. Jag hade verkligen laddat för detta och min stackars kille fick med livet som insats skynda sig att roffa åt sig ett par bitar.

För flera av mina vänner kändes det kanske skönt att se mig frossa och njuta av något så syndigt? Fast det är ju det som är grejen. Om man tänker över vad man äter och inte bara tuggar i sig allt man vill och är sugen på jämt, då blir ju njutningen och belöningen ännu större. Jag njuter så mycket ibland att folk blir rädda. Jag liksom oaaar och åhhhhhar ganska högt.

Osså påsken på detta! Jösses! Jag tycker om påsken väldigt mycket eftersom den ger oss ett välbehövligt break. För mig är våren ofta väldigt stressig så det känns så skönt att få ta lite tid till att umgås med familj och vänner. Hoppas att du tar dig tid till detta. Och att du hinner andas i fatt.

Sedan bjuder ju påsken på mat som är väldigt mumsig. Nu äter jag inte ägg längre,  fastan har gjort att vissa saker inte smakar så gott längre. Tomat och ägg ingår inte längre i min basföda, tyvärr. Sedan finns det ju rent etiska skäl till att man bör avstå ägg. Jag är inte vegan, men jag önskar att jag kunde. Jag borde, så visst finns här mängder av dubbelmoral. Jag försöker göra så bra beslut jag kan med den information jag har. Jag äter dock mindre och mindre animalier. Det är grädde, yogurt och ost och även dessa i väldigt små mängder. Dessutom kommer riktigt bra alternativ hela tiden så det blir lättare och lättare.

Det bästa med fastan är ju att när det dyker upp helger eller andra sociala sammanhang där mat och dryck står i fokus så behöver jag aldrig säga nej. Så länge jag får fasta mina 20 timmar innan och efter så hänger jag med på det mesta. För när jag fastar så mår jag bäst. Då har jag mest energi och fokus. Så snart jag börjar äta så vill jag helst gå och vila en stund.

Jag började fasta på riktigt i augusti och sedan dess har jag endast vid ett tillfälle fastat kortare, på nyårsdagen när vi skulle se på nyårskonserten från Wien. Då dricker vi bubbel och sedan äter vi pizza. Det kändes väldigt konstigt. Om jag reser eller om det är situationer som gör att jag ”bör” äta, så planerar jag så att jag skall få möjlighet att ansluta.

Och det är ju inte det att jag är ett kontrollfreak (eller jo, det är jag ju) men det är inte därför, det är inte heller så att jag lider, tvärtom, så mår jag otroligt bra under min fasta att jag inte vill sabotera för mig. Jag har också lärt mig att jag inte mår så bra om jag ”öppnar” mitt matfönster med tex en bulle eller fika (något med socker eller vetemjöl). Jag får väldigt ont i magen då. Min kropp talar om för mig att den vill ha något näringsrikt först och jag är uteslutande oftast sugen på grönsaker och frukt när dagen är slut och det är dags för mig att äta.

-Ok, så du har Ramadan varje dag? frågar några nyfikna kollegor som jag inte träffat på ett tag. Nja, säger jag lite generat, men visst är min kropp mitt tempel. Fast jag ser det mest som jag att jag, när jag jagat klart gjort mig förtjänt av min måltid som för 40.000 år sedan. Tror inte att de tyckte att det lät som någonting de gillade.

Hursomhelst som finns det väldigt många andra, dels bland kollegor men även runt om i världen som är lika hocked som jag är. Just nu håller periodisk fasta på att bli mainstream och de mest triviala tidningar har börjat skriva om ”den senaste” trenden (fast den är typ… öhmmm jättegammal). Jag är med i flera stödgrupper på Fejjan, och dessa har nästan 50.000 medlemmar var! Nu kanske folk flyr Fejjan, vem vet? Nu när man inte kan göra de roliga testerna längre? Hihi. Men ändå, för mig som alltid söker mer information har dessa grupper verkligen gjort susen. Alla medlemmar pumpar ut länkar till ny forskning blandat med före och efter bilder. Det är verkligen jätteinspirerande!

Utöver detta så kommer jag att gå en utbildning i livsstilslära, på lite längre sikt. Jag är framförallt så himla intresserad av hela människan och att hela människan, dels genom föda men också genom närvaro, andning och snällhet.

Men först, påskägg! Påskpuss på dig och ledsen att jag så babblig.

Fortsätt läsa ”Äggande tider”

Please follow and like us:

Hantera helg?

Tacofredag, lördagsmys och söndagssteken? Hur överlever man helgen utan att tappa bort sig?

Jag är ganska så sträng på veckorna om jag inte har sociala sammanhang eller annat på schemat. Det bästa med periodisk fasta är att man kan vara flexibel utan att det skapar kaos. Man kan anpassa sina fönster och detsamma gäller helgen. En av mina gurus, Gin Stephens, skriver i sin bok att ”lördagar är inga specialla tillfällen, de kommer varja vecka”. Och även om jag kanske inte är lika hård på helgerna som jag försöker vara på veckorna så tillåter jag mig lite längre ätfönster och måttliga mängder alkohol.

Mmmääähhhh va trökig tänker ni då. Japp, det kanske låter tråkigt men jag kan faktiskt äta och dricka allt jag vill, till och med dessert och calvados utan att tänka -åhhhh nu har jag inte ”points” kvar elller öööhhhh det är kolhydrater i öl.

Om det skall bli en livstil så måste det finnas utrymme för livet, eller hur? Så även om jag inte helt tappar fattningen och hetsäter allt jag ser så kostar jag på mig lite extra njutning under helgen, så länge jag fastat minst 18-19 timmar först. Dessutom så är det bra att flytta sina fönster lite ibland. Kroppen är snabb på att falla in i rutiner.

Så mitt råd är att, när man är ny så är det bra att känna sig fram men att vara konsekvent. Det vill säga. Fasta varje dag, fasta rent och njut av god och härligt mat. Det är mitt mantra. Då kommer resultaten. Känner du att socker styr för mycket så kommer periodisk fasta att göra dig gott. Ditt sug kommer att avta. Jag trodde jag var hopplös. Nu är jag hoppfull.

Okey, ny vecka i morgon! Kämpa på rätt in i julen och var snäll mot dig.

Fortsätt läsa ”Hantera helg?”

Please follow and like us:

Fredagsfeeling!

”Vad har du gjort och vad gör du???”. Jag är fantastiskt glad att det jag förändrat på insidan syns på utsidan. Det handlar inte om fåfänga (bara) utan mer om att se på sin knopp och kropp ur ett holistiskt perspektiv.

Sååå, när någon vill att jag berättar (vilket jag gärna gör, kanske mer än jag bör). Så säger jag bara -jag gör ingenting 🙂 och det bästa är att det kostar ingenting heller. Tvärtom, du sparar pengar som annars lägger på halvtaskiga luncher, eller kan stretcha lite mer på middagsmaten. Du slipper ett stressmoment eller i mitt fall flera. Jag avstår helt enkelt mat när jag jobbar. Äter gör jag tillsammans med andra, eller ensam efter jobbet. Jag hamnar alltså aldrig i matkoma 13:30 eller tvingas stå i kön till micron.

När det bjuds på fika, så ber att få spara min bulle till mitt matfönster lite senare då jag med stor njutning får äta godsaker. Men jag sitter gärna med  en svart kopp kaffe eller god kopp te.

Svälter jag mig? Tvärtom! Om ni såg mina måltider så skulle ni nog baxna. Jag äter en trerätters varje kväll och som jag njuter! Vin dricker jag också såklart och öl.

Så, kära vänner, njut av helgen med allt vad den innebär för dig. Jag skall strax öppna mitt fönster med ett glas vin och en skål med nötter och oliver. Snart är det jul! Längt!

Kram och kärlek!

Fortsätt läsa ”Fredagsfeeling!”

Please follow and like us: